Noenicha: Kue Manis dengan Cita Rasa Klasik
Noenicha, kue manis tradisional Thailand, telah lama menjadi favorit pecinta kuliner karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Kue ini biasanya dibuat dengan tepung ketan, santan, dan isian manis yang berlimpah.
Sejarah Noenicha
Asal muasal Noenicha tidak diketahui secara pasti, namun diperkirakan telah ada sejak abad ke-16. Kue ini sering dikaitkan dengan perayaan dan acara-acara khusus. Tak hanya di Thailand, Noenicha juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Laos dan Kamboja.
Bahan-bahan dan Pembuatan
Bahan-bahan utama Noenicha antara lain:
- Tepung ketan
- Santan
- Gula
- Garam
- Isian (biasanya kacang hijau, black-eyed peas, atau kelapa parut)
Pembuatan Noenicha melibatkan langkah-langkah berikut:
- Adonan dibuat dengan mencampurkan tepung ketan, santan, gula, dan garam.
- Adonan dibagi menjadi bola-bola kecil dan diisi dengan isian yang dipilih.
- Bola-bola adonan dikukus hingga matang.
- Noenicha disajikan hangat atau dingin.
Cita Rasa dan Tekstur
Noenicha memiliki cita rasa manis dan gurih yang seimbang. Teksturnya lembut dan lengket, memberikan sensasi yang lezat di setiap gigitan. Isian yang berbeda menambahkan rasa dan variasi pada kue ini.
Variasi
Selain isian kacang hijau, black-eyed peas, dan kelapa parut, Noenicha juga dapat diisi dengan bahan-bahan lain, seperti:
- Durian
- Mangga
- Nangka
- Ubi jalar
Manfaat Kesehatan
Selain rasanya yang lezat, Noenicha juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Tepung ketan kaya akan serat, yang dapat membantu pencernaan yang sehat. Santan adalah sumber lemak sehat yang dapat mendukung kesehatan jantung.
Detail File
- Nama file: Noenicha by Bittersweet.pdf
- Ukuran file: 68,38 KB
- Tanggal diunggah: 02 Januari 2025
- Jumlah unduhan: 0
- Format file: PDF
Link Download
Kue Noenicha yang lezat ini dapat diunduh melalui tautan berikut:
