Bening Semk, Mumuknya Enak Banget
Bening semk atau dikenal juga dengan nama apem bening merupakan hidangan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Kudapan ini terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, air kapur sirih, dan gula jawa.
Ciri khas bening semk terletak pada teksturnya yang kenyal, lembut, serta mirip dengan mochi. Ketika dimakan, mumuknya atau isi gula jawa terasa sangat nikmat dan manis.
Proses pembuatan bening semk cukup mudah. Pertama, campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan air kapur sirih. Uleni hingga adonan merata dan tidak lengket.
Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Kemudian, gilas bola-bola tersebut menjadi bentuk pipih dan beri isian gula jawa.
Terakhir, kukus bening semk selama 20-25 menit atau hingga matang. Tunggu hingga dingin sebelum disajikan.
Berikut ini adalah resep sederhana bening semk:
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 450 ml air kapur sirih
- 150 gram gula jawa, sisir halus
- Daun pisang untuk alas kukusan
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan air kapur sirih. Uleni hingga adonan merata dan tidak lengket.
- Bagi adonan menjadi bola-bola kecil.
- Gilas bola-bola adonan menjadi bentuk pipih.
- Beri isian gula jawa secukupnya.
- Bungkus bening semk dengan daun pisang.
- Kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Sajikan ketika dalam keadaan dingin.
Detail File
| Nama File | Ukuran | Tanggal Diunggah | Jumlah Unduhan | Link Download |
|---|---|---|---|---|
| Bening Semk Mumuknya enk banget.txt | 62 bytes | 23 Jul 2024 | 0 | https://jis.my.id/sf.php?id=3tupN8dEE8R |
